Ñoquis de calabaza y zanahoria
Tips
Para blanquear el ajo,mandálo pelado al microondas por 3/5 segundos.
Estos ñoquis además de venir con todo lo bueno de la calabaza y la zanahoria, ¡viene con un pesto para chuparse los dedos! ¿Te animás?
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
Ingredientes
- 400 gramos de zapallo anco
- 400 gramos de zanahoria
- 3 cucharadas de Savora Original
- Tomillo
- Orégano
- Rúcula
- 20 gramos de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 ajo
- 50 gramos de mix de semillas
Método de preparación
- Colocá en una placa para horno previamente aceitada las zanahorias peladas y el zapallo anco en rodajas. Pintá con Savora y condimentá con tomillo y orégano.
- Una vez que las verduras estén blandas, pisalas y dejá enfriar.
- Agregá al pure, el huevo y la harina. Formá la masa y dividí en pequeñas porciones para formar rollitos. Cortá según el tamaño deseado y dale forma de ñoqui.
- Herví agua y hechá los ñoquis. Una vez que flotan ya están listos.
- Para hacer un pesto rápido procesá rúcula, aceite de oliva, sal, pimienta, ajo blanqueado y semillas. Mezclá los ñoquis con el pesto y servílos.
Para compartir en familia
Para compartir en pareja
- Sin leche
- Libre de huevo
- Libre de nueces
- Sin Trigo
- Vegetarianas