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Ravioles de zapallo con manteca y salvia

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Ravioles de zapallo con manteca y salvia

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Probá esta receta increíble para hacer ravioles caseros riquísimos y lo mejor es que son muy fácil.

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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
125 gramos de puré de papas y zapallo instantáneo Knorr
2 cucharadas de aceite de oliva
400 gramos de harina
4 huevos
200 gramos de ricota
60 gramos de manteca
Hojas de salvia a gusto
Pimienta recién molida

Método de preparación

desagrupados
Formá una corona con la harina, disponiendo en el centro los huevos y el aceite de oliva. Amasá desde el centro hacia los bordes hasta unir los ingredientes.
Dejá descansar 20 minutos y estirá la masa hasta obtener láminas finas.
Prepará el puré y mezclá la mitad con 100 gramos de ricota.
Extendé una lámina de masa sobre la mesada enharinada y pincelá con agua. Distribuí de a cucharadas el relleno, dejando espacio entre cada uno.
Cubrí con otra lámina, marcá los ravioles y cortá.
Cociná en abundante agua salada hirviendo hasta que floten. Mientras tanto, derretí la manteca con la salvia.
Serví los ravioles con la salsa de manteca, un poco de pimienta molida y el resto de la ricota.

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