Ravioles de zapallo con manteca y salvia
Ravioles de zapallo con manteca y salvia
Probá esta receta increíble para hacer ravioles caseros riquísimos y lo mejor es que son muy fácil.
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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 125 gramos de puré de papas y zapallo instantáneo Knorr
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 400 gramos de harina
- 4 huevos
- 200 gramos de ricota
- 60 gramos de manteca
- Hojas de salvia a gusto
- Pimienta recién molida
Método de preparación
- desagrupados
- Formá una corona con la harina, disponiendo en el centro los huevos y el aceite de oliva. Amasá desde el centro hacia los bordes hasta unir los ingredientes.
- Dejá descansar 20 minutos y estirá la masa hasta obtener láminas finas.
- Prepará el puré y mezclá la mitad con 100 gramos de ricota.
- Extendé una lámina de masa sobre la mesada enharinada y pincelá con agua. Distribuí de a cucharadas el relleno, dejando espacio entre cada uno.
- Cubrí con otra lámina, marcá los ravioles y cortá.
- Cociná en abundante agua salada hirviendo hasta que floten. Mientras tanto, derretí la manteca con la salvia.
- Serví los ravioles con la salsa de manteca, un poco de pimienta molida y el resto de la ricota.