Pasta con salsa de calabaza gratinada
Una receta original para comer pastas de una forma novedosa. Probá con esta salsa de calabaza gratinada y volvete fan.
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4Personas
Tempo de preparo
20Min.
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 400 gramos de Fideos con harina de quinoa Maizena
- 1 calabaza de chica a mediana
- ½ taza de queso crema
- 1 taza de agua caliente
- 1 Caldito de verduras en cubo Knorr (el clásico, de 9,5 gramos)
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de queso rallado
- 1 cucharada de perejil picado
Método de preparación
- desagrupados
- Cociná la pasta en abundante agua hirviendo con sal como indica el envase. Colá y reservá.
- Cortá la calabaza en pequeños cubos y colocalos en una placa apta para horno con aceite de oliva. Llevá a un horno previamente precalentado a temperatura media a fuerte y cociná hasta dorar.
- Colocá la mitad de la calabaza cocida en un recipiente y agregá el queso crema y la taza de caldito de verduras. Procesá con la ayuda de mini pimmer y salpimentá (debe quedar una salsa cremosa de calabaza).
- Colocá la salsa de calabaza en una sartén y llevá a fuego medio. Agregá los fideos ya cocidos, el resto de los cubos de calabaza horneados y mezclá bien.
- Colocá la preparación en recipientes individuales aptos para horno y espolvoreá con el queso rallado.
- Llevá a un horno medio a fuerte hasta gratinar.
- Serví y espolvoreá con perejil rallado.