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3 recetas de arepas para impresionar a tus invitados
3 recetas de arepas para impresionar a tus invitados

3 recetas de arepas para impresionar a tus invitados

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La arepa es una preparación típica de la cocina venezolana/colombiana. Se trata de un tipo de pancito hecho con harina de maíz, cocido a la plancha y que se rellena con múltiples opciones de alimentos.

Los rellenos van desde los más auténticos y clásicos, hasta los que muestran la hermosa fusión de la comida argentina y venezolana/colombiana.

En este artículo aprenderás a hacer la receta tradicional de masa de arepas y 3 opciones de relleno súper ricas. ¿Empezamos?

Feeds
5Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

Para la masa:
400 gramos de harina de maíz precocida (para arepa, blanca o amarilla)
500 cc de agua tibia
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal
Para el relleno "Reina pepiada":
300 gramos de pollo (preferentemente pechuga)
50 gramos de zanahoria
30 gramos de cebolla
2 litros de agua
2 paltas
1 caldo de gallina en cubos Knorr
3 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
Para el relleno "Perico":
2 tomates
2 huevos
50 gramos de cebolla
30 gramos de morrón verde
2 cucharadas de aceite de oliva
Para el relleno "Estilo Caribe":
2 paltas cortadas en cubos
200 gramos de ananá cortados en cubos
200 gramos de queso feta en cubitos
3 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de cilantro fresco

Método de preparación

Para la masa:
En un bol disponé la harina de maíz junto a la sal. Agregá la cucharada de aceite y el agua tibia.
Utilizá una cuchara para unir todos los ingredientes hasta formar una masa. Podés agregar más agua o más harina para lograr una mezcla homogénea.
Tomá pequeñas porciones de masa (aproximadamente 80 gramos) y dale forma de pancito con las manos o con un palo de amasar. El espesor ideal es de 1 a 2 cm.
Una vez que tengas todas las arepas formadas, colocá un chorrito de aceite en una plancha o sartén y cocinalas hasta que se doren de cada lado.
Reservarlas tibias y justo antes de servir realizá un corte (como un sándwich). Agregá el relleno y están listas para comer ¡una delicia!
Una vez que hiciste todas las arepas, llega el momento más difícil ¡Elegir el relleno!
Reina pepiada, relleno clásico
En una olla disponé el agua, el pollo, el caldito de gallina, la cebolla y la zanahoria picada en trozos grandes. Cociná a fuego bajo por 30 minutos aproximadamente.
Dejá enfriar y deshilachá el pollo. Reservalo sin caldo, ni vegetales.
En un bol poné el pollo, la palta cortada en cubos y la mayonesa. Mezclá todo junto y ya tenés hecho tu relleno Reina pepiada.
Perico, otro clásico para sorprender
Cortá en cubos el tomate y el morrón. Saltealos en una sartén a fuego medio junto al aceite por 3 minutos.
Sumá el tomate y el huevo ligeramente batido y cociná por 3 minutos más. ¿Y ya está? Sí, ya está listo para rellenar la arepa.
Estilo caribe, último relleno para tus arepas
En un bol mezclá la mayonesa junto al jugo de limón.
Agregá la palta, el queso y el ananá, todo cortado en cubos. Sumá el cilantro y uní todos los ingredientes con una cuchara. ¡Listo!

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