Pan lactal casero sin TACC
Una receta ideal para hacer pan con los chicos. ¡Y libre de gluten! Para que todos puedan disfrutarla.
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1Persona
Tempo de preparo
25Min.
dificultad media
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 50 gramos de levadura fresca
- 10 gramos de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 200 gramos de Maizena
- 200 gramos de mandioca
- 150 gramos de leche en polvo
- 1 huevo
- 6 cucharadas de aceite de maíz
- 80 gramos de manteca
Método de preparación
- Entibiá un poco la leche, agregá la levadura, la sal y el azúcar y dejá espumar.
- Mezclá la Maizena, la mandioca y la leche en polvo en un bol. Agregá el huevo, el aceite y la espuma que se formó con la levadura.
- Mezclá todo. La masa debe quedar semi espesa, no dura como para amasar (una masa que se pueda batir con cuchara, no muy acuosa).
- Enmantecá la base y los costados de un molde de budín inglés.
- Envolvé la budinera con un film y tapala con un repasador. Reservá en algún lugar calentito para que leve (puede ser arriba del horno) aproximadamente 20 a 25 minutos.
- Cociná a horno muy bajo, aproximadamente 30 a 40 minutos.
- Dejá enfriar y serví.