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Pan lactal casero sin TACC
Pan lactal casero sin TACC

Pan lactal casero sin TACC

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Una receta ideal para hacer pan con los chicos. ¡Y libre de gluten! Para que todos puedan disfrutarla.

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1Persona
Tempo de preparo
55Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
1 taza de leche
50 gramos de levadura fresca
10 gramos de sal
1 cucharada de azúcar
200 gramos de Maizena
200 gramos de mandioca
150 gramos de leche en polvo
1 huevo
6 cucharadas de aceite de maíz
80 gramos de manteca

Método de preparación

desagrupados
Entibiá un poco la leche, agregá la levadura, la sal y el azúcar y dejá espumar.
Mezclá la Maizena, la mandioca y la leche en polvo en un bol. Agregá el huevo, el aceite y la espuma que se formó con la levadura.
Mezclá todo. La masa debe quedar semi espesa, no dura como para amasar (una masa que se pueda batir con cuchara, no muy acuosa).
Enmantecá la base y los costados de un molde de budín inglés.
Envolvé la budinera con un film y tapala con un repasador. Reservá en algún lugar calentito para que leve (puede ser arriba del horno) aproximadamente 20 a 25 minutos.
Cociná a horno muy bajo, aproximadamente 30 a 40 minutos.
Dejá enfriar y serví.

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