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Helado de Lemon Pie
Helado de Lemon Pie

Helado de Lemon Pie

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Un postre original que encima es libre de gluten. ¡A todos les va a encantar!

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8Personas
Tempo de preparo
395Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
2 tazas de crema de leche
387 gramos de leche condensada
1/2 taza de jugo de limón
2 cucharadas de ralladura de limón
2 cucharadas de manteca derretida
PARA LA SALSA DE LIMÓN:
2 limones
150 gramos de azúcar
2 cucharadas de Maizena
3 yemas de huevo
300 mililitros de agua
1 cucharada de manteca

Método de preparación

PARA LA CREMA HELADA:
Batí la crema hasta que espese bien y forme picos.
Por otro lado mezclá la leche condensada con la ralladura de limón y el jugo. Integrá lentamente esta mezcla a la crema batida.
Reservá mientras preparás la salsa.
PARA LA SALSA:
En una cacerola poné la ralladura y el jugo de los limones, el azúcar, las yemas y la Maizena.
Agregá de a poco el agua para unir todo y llevá a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que hierva.
Retirá del fuego y agregá una cucharada de manteca para suavizar.
En un recipiente apto para freezer volcá una capa de la crema, e intercalá con la salsa de limón.
Reservá en el freezer por aproximadamente 6 horas o más y serví.

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