Masoor dal o sopa india de lentejas rojas
Te presentamos un clásico de la cocina de India con esta sopa de lentejas rojas. Las recetas de este plato varían según las regiones, por eso nosotros te traemos esta versión Recepedia para que te mantengas calentito un día de frío.
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4Personas
Tempo de preparo
20Min.
fácil
Ingredientes
- 50 gramos de ghee o manteca clarificada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de coriandro molido
- 200 gramos de lentejas rojas
- 500 ml de agua
- 1 Caldito de verduras en cubo Knorr (el clásico, de 9,5 gramos)
- 250 ml de leche de coco
- 100 gramos de tomate
- 1 cucharadita de cilantro fresco picado
Método de preparación
- Picá la cebolla y el ajo.
- Prepará un caldo con el agua y el caldito de verduras. Reservá.
- Rehogá en una olla la manteca clarificada, la cebolla y el ajo picados junto al comino, el jengibre y el coriandro.
- Agregá las lentejas a la preparación anterior, luego la leche de coco y la mitad del caldo.
- Cociná durante 25 minutos o hasta que las lentejas estén cocidas. A medida que la preparación se vaya quedando sin líquido andá agregando caldo de a poco. Tiene que quedar una preparación bien cremosa.
- Antes de servir, colocale el tomate picado bien chiquito y el cilantro fresco picado, ¡y a disfrutar!
- Sin leche
- Libre de huevo
- Sin TACC
- Libre de lactosa
- Libre de nueces
- Sin Trigo
- Veganas
- Vegetarianas