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Lentejas vegetarianas con ketchup

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Lentejas vegetarianas con ketchup

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¡A disfrutar del más ricas lentejas vegetarianas con ketchup! ¡Fáciles y ricas de hacer!

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4Personas
Tempo de preparo
100Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

Ingredientes
400 gramos de lentejas
1 cebolla
1 zanahoria
1 berenjena
6 cucharadas de Ketchup Hellmann's
600 ml de caldo de verduras Knorr
2 cucharadas de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
1 cucharada de orégano
Pimentón
Ají molido
Sal
Pimienta

Método de preparación

Preparación
Poné las lentejas en una cacerola, y hervilas alrededor de media hora, hasta que estén tiernas pero no deshechas. Colalas y reservá.
En una cacerola calentá el aceite y rehogá en él la cebolla, el ajo, los morrones, las zanahorias, las berenjenas y añadí el laurel.
Agregá en la cacerola donde rehogaste las verduras picadas las lentejas cocidas y bien escurridas.
Añadí el caldo hasta cubrir el nivel de las lentejas (si hiciera falta, echá más agua). Sazoná con orégano, pimentón y ají molido.
Dejá hervir despacio y destapado unos 40 minutos, hasta que se forme un guiso algo espeso.
A último momento agregale el ketchup. Dejá que el guiso retome el hervor y salpimentá si fuera necesario.

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