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Guiso de lentejas: receta exquisita y fácil

Guiso de lentejas: receta exquisita y fácil

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Si hay algo en lo que todos podemos ponernos de acuerdo es que no hay guiso que dé más calorcito al alma que un riquísimo guiso de lentejas.

Hay recetas milenarias que cocinaban las abuelas durante horas y en ollas gigantes para toda la familia. Ahora, si vos no tenías esa clase de abuela y querés empezar tu tradición con una receta de guiso de lentejas riquísimo y fácil, llegaste al lugar correcto.

Sin más preámbulo, ¿cómo hacer un buen guiso de lentejas? Para prepararlo vas a necesitar los siguientes ingredientes y seguir estos pasos.

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6Personas
Tempo de preparo
50Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
250 gramos de lentejas en lata
250 gramos de cuadril cortado en cubos
150 gramos de panceta
1 chorizo colorado
2 zanahorias
1 cebolla
1 cebolla morada
½ morrón rojo
½ morrón verde
3 dientes de ajo
500 ml de agua
520 gramos de Puré de tomates Cica
1 Caldito de verduras en cubo Knorr (el de siempre, de 9,5 gramos)
1 hoja de laurel
1 cucharadita de orégano
Pimienta a gusto
Perejil a gusto

Método de preparación

desagrupados
Prepará el caldo con el agua y el caldito de verduras. Reservá para usarlo después.
Salteá en una olla la panceta cortada en cubitos chiquitos hasta dorar.
Agregá el ajo, los morrones y las cebollas, todo bien picado. Luego sumá las zanahorias cortadas en cubitos.
Incorporá el chorizo colorado también en cubitos bien chiquitos junto al cuadril. Rehogá todo muy bien.
Adicioná las lentejas y el puré de tomate. Revolvé para incorporar bien todos los ingredientes.
Agregá la hoja de laurel, el orégano y el caldo hasta cubrir.
Cociná por 30 minutos aproximadamente. Andá agregando el líquido en la medida que lo necesite el guiso. CONSEJO: El guiso siempre debe tener líquido.
Serví acompañado de perejil picado.
Es RE fácil de hacer, ¿viste? Una olla y 30 minutos de cocción es todo lo que necesitás para obtener un guiso bien pulsudo. Ya sea que el frío sea tu momento para hacer este guiso o sos de los jugados que lo prepara en verano con el aire en 24 grados, el guiso de lentejas te puede alegrar todo el año. Guiso en la panza, corazón contento. Atrevete a preparar este clásico indiscutido de la comida argentina. ¿Te vas a animar? ¡Contanos tu experiencia!

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