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Guiso de cordero patagónico

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Guiso de cordero patagónico

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Cada región tiene su sabor: desde la Patagonia, Guiso de Cordero.

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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
1 kg de carne de cordero patagónico troceada
2 cebollas finamente picadas
½ taza de hongos de pino hidratados
4 tomates secos
2 zanahorias
2 cubitos de Caldito de verduras en cubo Knorr (los de siempre, de 9,5 gramos cada uno)
1 copa de vino tinto
½ litro de agua
Pimienta
Laurel
Ají molido
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pan de campo

Método de preparación

desagrupados
En una cacerola caliente con aceite dorá la carne de cordero.
Agregá los vegetales y cociná por 3 minutos.
Incorporá el vino, dejá reducir y agregá el agua junto al caldo cubo de verduras Knorr.
Dejá cocinar a fuego bajo por 40 minutos más. Condimentá con las especias, sumá los hongos de pino y los tomates secos hidratados.
Serví en plato hondo junto al pan de campo. ¡A disfrutar!

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