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Receita: Carbonada
Receita: Carbonada

Carbonada

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Cada región tiene su sabor: Carbonada, de Cuyo.

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6Personas
Tempo de preparo
70Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
1/2 kilogramo de zapallo cortado en cubos chicos
250 gramos de carne de cerdo troceada o carne de vaca cortada en cubos
2 cebollas finamente picada
1 tomate grande picado
1/2 morrón verde
1/2 morrón rojo
1 choclo entero
2 batatas
2 papas
1/2 chorizo colorado
1 cubito de caldo de verduras Knorr
1 sobre de Sabor en sobrecitos Knorr de Tomate, cebolla y morrón
2 litros de agua
2 cucharadas de aceite
1 taza de lentejas cocidas
Pimienta a gusto

Método de preparación

desagrupados
Calentá una cacerola fuego media y dorá la carne junto al chorizo colorado. Agregá la cebolla, los morrones, la calabaza y cociná por 10 minutos a fuego medio.
Incorporá el agua, el caldo en cubo de verduras Knorr y el sobrecito Knorr de sabor Tomate, cebolla y morrón.
Cociná todo a fuego medio por 35 minutos más.
Agregá el choclo, la batata, la papa, el tomate, las espacias y las lentejas para que se cocine todo junto y absorba todos los sabores.
Continuá la cocción a fuego bajo hasta que todo quede bien tierno.
Condimentá a gusto de ser necesario. ¡A disfrutar!
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