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Brigadeiros o bolitas de chocolates cariocas

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Brigadeiros o bolitas de chocolates cariocas

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Tips

Las granas de chocolate son el toque final que necesita esta receta.

Una delicia brasilera, esta vez con café y avellanas.

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6Personas
Tempo de preparo
90Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 cucharada de manteca
400 gramos de leche condensada (1 lata)
9 cucharadas de cacao dulce en polvo
1 cucharada de cacao amargo en polvo
1 cucharadita de café
20 avellanas tostadas
500 gramos de granas de chocolate

Método de preparación

desagrupados
Tamizá el cacao dulce, el cacao amargo y el café. En una cacerola, calentá la leche condensada.
Agregá los secos de a poco y mezclá constantemente para que no se formen grumos. ¡Estate atento para que no se pase de cocción y se queme! Cuando rompa el hervor, cociná unos 10 minutos más. La preparación de a poco comenzará a espesarse.
Una vez que llego al punto deseado, verté en un recipiente, tapá y dejá enfriar a temperatura ambiente. Luego llevar a la heladera, mínimo 1 hora.
Engrasate las manos con un poco de manteca (será más fácil y práctico manipular la preparación). Armá bolitas pequeñas. En el centro, colocá una avellana tostada y volvé a formar la esfera. Pasalas por las granas de chocolate y serví.

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