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Manzanas caramelizadas

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Manzanas caramelizadas

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Una receta riquísima para hacer de la fruta el postre ideal.

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4Personas
Tempo de preparo
35Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
4 manzanas
10 gramos de manteca
100 gramos de azúcar rubia
100 ml de crema de leche
1 cucharada de Maizena
100 ml de glucosa líquida
1 cucharada de esencia de vainilla
Granas multicolores para decorar

Método de preparación

desagrupados
En una olla llevá a fuego fuerte la manteca hasta que se derrita. Agregá el azúcar, la glucosa y la crema de leche (reservá una pequeña porción de crema para después) y revolvé hasta que se disuelva el azúcar.
Disolvé la Maizena en la crema que separaste y volcala a la preparación.
Bajá el fuego a moderado y dejá que se cocine la preparación sin revolver durante aproximadamente 15 minutos o hasta que llegue a la temperatura de 120° C.
Retirá del fuego y agregá la esencia de vainilla.
Bañá las manzanas y pasalas por las granas. Apoyá en una bandeja antiadherente hasta enfriar y serví.

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