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Alfajorcitos de Maizena sin TACC

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Alfajorcitos de Maizena sin TACC

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Tips

¡No te olvides del toque final! Pasalos por coco rallado para que queden listo para el mate.

¡El clásico argentino y exportado a todo el mundo! Mirá esta receta facilísima para hacer unos ricos alfajorcitos de maicena.

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8Personas
Tempo de preparo
40Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
200 gramos de manteca
150 gramos de azúcar impalpable
1 limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 yemas
100 gramos de almidón de mandioca
250 gramos de Maizena
150 gramos de premezcla autorizada
100 gramos de leche en polvo
50 gramos de coco rallado
500 gramos de dulce de leche repostero

Método de preparación

desagrupados
Batí la manteca en un bol junto con el azúcar. Agregale la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Incorporá las yemas de a una hasta que quede todo unido en una crema, cuidando que no se corte.
Batí con batidor de alambre el almidón de mandioca, la Maizena y la premezcla, y agregalo a la mezcla anterior.
Pasalo a la mesada y amasalo un poco, sin que se seque mucho.
Estirá la masa con un palote a 1 centímetro de espesor y cortalo en discos para armar las tapitas. Si tenés, es ideal usar un cortapastas Nº 4 o Nº 5.
Disponelos en una placa enmantecada y espolvoreada con la Maizena, separados a 1 centímetro cada uno para que no se peguen. Hornealos a 150ºC durante 15-20 minutos.
Una vez que estén listos, sacalos del horno. Esperá a que se enfríen y armá los alfajorcitos con el dulce de leche repostero.

Nutrición

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