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Alfajorcitos de dulce de leche bañados en chocolate
Alfajorcitos de dulce de leche bañados en chocolate

Alfajorcitos de dulce de leche bañados en chocolate

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Una delicia para compartir una tarde de mates con amigos.

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30Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
200 gramos de harina de trigo 0000
100 gramos de Maizena
200 gramos de manteca
100 gramos de azúcar impalpable
1 huevo
1 chorro de esencia de vainilla
1 limón
1 pote de dulce de leche
150 gramos de chocolate con leche para repostería
Azúcar impalpable para decorar.

Método de preparación

desagrupados
Cortá la manteca en cubos. ¡Ojo! Es importante que esté bien fría.
En un bol, mezclá la harina, la Maizena y el azúcar. Agregá los cubitos de manteca e integrá con la yema de los dedos hasta lograr un arenado.
Agregá el huevo, un chorrito de esencia de vainilla y una pizca de ralladura de limón.
Seguí mezclando hasta integrar bien todos los ingredientes y llevá a descansar 1 hora en la heladera.
Pasado ese tiempo estirá la masa sobre la mesada enharinada y cortá tapitas de aproximadamente 3 centímetros o algún frasco que dé la medida.
Llevá a una placa enmantecada y enharinada y horneá durante aproximadamente 10 minutos a fuego moderado.
Una vez fuera del horno y ya fríos, rellenalos con el dulce de leche. Va a ser mucho más fácil si ponés el dulce de leche en una manga, pero si no tenés con una cuchara vas a estar perfecto.
Para el baño de chocolate, derretí el chocolate a baño maría y volcalo por encima de cada alfajor.
Dejá secar el chocolate y serví.
TIP: también podés espolvorear los alfajorcitos con azúcar impalpable en lugar de bañarlos en chocolate.
¡OTRO TIP!: Probá pasando el borde de los alfajores (antes de bañarlos) por nueces picadas. Mmmm, ¡qué ricor!

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