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Madeleiness glaseadas

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Madeleiness glaseadas

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Una receta ideal para un té especial o para el mate de la tarde. ¡Vos elegís!

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24Personas
Tempo de preparo
25Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
25 gramos de almendras molidas
3 huevos
180 gramos de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
85 gramos de Maizena
Para el glaseado:
2 cucharaditas de leche
1 taza de azúcar impalpable

Método de preparación

desagrupados
Separá las claras de las yemas y batí las primeras con la mitad del azúcar hasta lograr un merengue firme.
Aparte batí las yemas con el resto del azúcar hasta blanquear. Luego uní las dos mezclas.
Por otro lado, tamizá la harina con la Maizena y mezclá con las almendras molidas.
Incorporá en forma envolvente todos los secos a la mezcla del merengue con las yemas y agregá la esencia de vainilla.
Rellená los moldes de las magdalenas hasta 2/3 de su capacidad y llevalas a horno moderado, precalentado durante aproximadamente 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
Mientras tanto para el glaseado, mezclá el azúcar impalpable con la leche.
Una vez que se hayan enfriado las magdalenas bañalas por encima y dejá secar para luego servir.

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