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Medialunas de manteca para chuparse los dedos
Medialunas de manteca para chuparse los dedos

Medialunas de manteca para chuparse los dedos

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¡Como las de panadería, pero en casa! Ricas, calentitas y con esa textura increíble que tiene este tipo de factura.

A QUIEN ESPERA, SU BIEN LE LLEGA

Si bien la receta es fácil y los ingredientes también, es un buen ejercicio para la paciencia. Son varios minutos de amasar, dejar reposar, levar y volver a amasar. Pero lo vale, es una promesa. Sólo pensá en la felicidad que te va a dar ese olorcito a medialuna casera recién salida del horno. Irresistible.

RECETA DE MEDIALUNAS DE MANTECA

Para hacer dos docenas de las más deliciosas medialunas caseras de manteca que jamás hayas probado vas a necesitar lo siguiente:

Feeds
6Personas
Tempo de preparo
215Min.
Dificultad
difícil

Ingredientes

desagrupados
500 gramos de harina 0000
125 gramos de manteca
3 huevos
150 ml de leche
1 cucharada de sal
1 taza o 100 gramos de azúcar
30 gramos de levadura fresca
1 cucharadita de esencia de vainilla

Método de preparación

Con este paso a paso te vas a volver un panadero amateur y la envidia de tu familia y amigos
Primero tenés que disolver la levadura en un poquito de leche tibia junto a una cucharada de azúcar. Luego, colocá la mitad de la harina en forma de corona, y la levadura disuelta en el centro. Armá una masa blanda uniendo de a poco los ingredientes.
Dejá descansar a temperatura ambiente tapada con un repasador hasta que eleve al doble de su tamaño.
Posteriormente, añadí la leche, el resto del azúcar, la sal, los huevos, la otra mitad de harina, la esencia de vainilla y la manteca semiblanda.
Con mucho amor, amasá, amasá y desestresate durante 20 minutos aproximadamente, y volvé a dejar descansar la masa por otros 20 minutos a temperatura ambiente y tapada con el repasador.
Ahora toca enmantecar y enharinar una fuente de horno y cortar la masa con formas diversas (bastones, triángulos para luego formar las medialunas, etc.). Colocalas en el horno previamente calentado a temperatura más bien baja, y esperá hasta que se doren. ¡Y listo!

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