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Receita: Tabule

Tabule

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Tips

Se recomienda usar una buena cantidad de perejil y menos cantidad de menta.

El tabule es una ensalada típica de medio oriente que se usa a veces como acompañamiento o guarnición de los platos árabes típicos.

Es un plato frío ideal para consumir en los calurosos meses de verano.

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2Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
250 gramos de trigo burgol grueso
1 cebolla
½ morrón rojo
1 tomate grande
1 puñado de perejil
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 puñado de menta fresca
5 cucharadas de Savora Miel

Método de preparación

desagrupados
Hidratá el trigo burgol utilizando el doble de agua hirviendo que lo que estés usando de trigo (acá usamos 500 cc de agua porque hidratamos 250 gramos de trigo burgol). En un recipiente colocá el trigo y, teniendo mucho cuidado, volcá el agua hirviendo.
Tapá con un plato o tapa y dejá hidratar por lo menos 15 minutos.
Cortá en cuadraditos chicos la cebolla, el tomate y el morrón.
Picá el perejil groseramente.
Colocá todos los ingredientes en una ensaladera o recipiente grande. Primero colocá el trigo hidratado y luego los vegetales cortados. Al finalizar colocá la menta picada gruesa.
Dejá reposar en la heladera durante 30 minutos sin condimentar.
Retirá de la heladera y antes de servir, prepará una vinagreta con aceite, 5 cucharadas de Savora Miel y un poco de sal. Mezclá y condimentá el tabule.
Para compartir en familia

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