Ensalada rápida de quinoa
En sólo 5 minutos conseguí un plato riquísimo y saludable, rico en fibras y proteínas. Condimentá la quinoa con mayonesa, es un camino de ida.
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2Personas
Tempo de preparo
25Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 200 gramos de quinoa
- 1 morrón amarillo cortado en cubos
- 2 tomates sin piel ni semillas cortado en cubos
- 1 morrón rojo en rodajas finas sin semillas
- 1 tallo de puerro cortado en rodajas finas
- 1 hinojo cortado en rodajas finas
- 1 cebolla morada cortada en tiras (juliana)
- 100 ml de aceite de oliva
- Albahaca fresca
- Jugo de 1 lima exprimida
- Jugo de 1 naranja exprimida
- 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- Sal
- Pimienta negra molida
Método de preparación
- desagrupados
- Tomá los 200 gramos de quinoa y ponelos en una sartén.
- Freí la quinoa y arrojale agua hirviendo. Escurrila y enfriala.
- Poné 2 tomates en agua hirviendo para que puedas quitarle la piel fácilmente. Cuando se ablande, quitales la piel suavemente y cortalos en cubos.
- Cortá el morrón amarillo y la cebolla en dados pequeños.
- Sacá las hojas de arriba del hinojo y cortalo en dados.
- Para hacer el mejor aderezo rallá una naranja y una lima y mezclalas con unas cucharadas de mayonesa. Después agregale el jugo de la naranja y la lima.
- Mezclá todo. Sazoná, serví y sentíte todo un chef.