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Ensalada de arroz con choclo, tomate y palta

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Ensalada de arroz con choclo, tomate y palta

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Un plato colorido y sabroso, ideal para disfrutar en verano.

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6Personas
Tempo de preparo
30Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 1/2 tazas de arroz blanco
2 Caldo en cubos de verdura Knorr®
3 tazas de agua enfriada
2 paltas
1 taza de tomates cherry cortados en mitades
1 taza de choclo desgranado
PARA EL ADEREZO:
5 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
Perejil seco picado
Pimienta a gusto

Método de preparación

desagrupados
Colocá el arroz, el caldito de verduras y el agua en una olla.
Cociná la preparación a fuego medio hasta que el arroz resulte cocido. Colá y dejá enfriar.
Antes de servir mezclalo con el tomate cherry, la palta cortada en cubos y el choclo desgranado.
Para el aderezo, mezclá el vinagre, el aceite y condimentá a gusto.
Aderezá la ensalada y decorá con el perejil fresco picado.

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