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Empanadas de espinaca, pollo y ricota

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Empanadas de espinaca, pollo y ricota

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Tips

Podés usar el mismo relleno para empanaditas de copetín o para mini tartas.

¡Fáciles y riquísimas de hacer! ¡Te van a encantar!

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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
350 gramos de ricota
2 atados de espinacas frescas
1 pechuga de pollo
100 gramos de queso rallado
150 gramos de queso cremoso
24 tapas para empanadas
1 huevo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de provenzal
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Método de preparación

desagrupados
Herví la pechuga de pollo.
Lavá bien la espinaca y hervila o cocela al vapor. Escurrirla bien y reservá.
Una vez frías la pechuga y la espinaca procesá junto con la ricota.
Pasá la preparación a un bol y agregale el queso rallado. Condimentá a gusto.
Cortá el queso cremoso en cubos pequeños y armá las empanadas de manera que en la tapa puedas poner una cucharada abundate de relleno y un trocito de queso.
Una vez armadas, batí el huevo, pincelá las empanadas y llevalas al horno.

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