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Baba ganush casero
Baba ganush casero

Baba ganush casero

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Un dipeo que está en boca de todos. ¿Qué es el baba ganush? Se trata ni más ni menos que de una pasta a base de puré de berenjena que es típica de la cocina árabe. El dipeo clásico se hace con pan de pita.

La tradición popular dice que el baba ganush es un plato dulce tan seductor que una vez que empezas a comerlo no podés parar. ¿Y vos? ¿Qué esperás para probarlo?

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5Personas
Tempo de preparo
35Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
50 ml de aceite de oliva
3 dientes de ajo
5 berenjenas
1 cucharada de jugo de limón
50 gramos de pasta de sésamo

Método de preparación

desagrupados
Asá las berenjenas con el ajo en horno a 180 °C por 25 minutos aproximadamente. Pelálas y hace un puré.
Agregá la pasta de sésamo, el ajo cocido y el jugo de limón.
Mezclá todo muy bien y a disfrutar. Podés comerla como dip o acompañar la comida que vos elijas.

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