Pasta de ají amarillo
Si tenés ganas de incursionar en la cocina peruana, no podés dejar afuera esta receta.
La pasta de ají amarillo es un básico de este mundo culinario y te va a ser muy difícil encontrarla en Argentina así que en Recepedia te enseñamos a hacerla en casa.
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3Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 3 morrones amarillos
- 100 ml de agua
- 25 gramos de azúcar
- 50 gramos de vinagre
Método de preparación
- desagrupados
- Cortá los morrones en cuartos.
- Retirá todas las semillas y nervaduras.
- En una olla, colocá el vinagre junto al agua y azúcar y llevá a hervor.
- Colocá los morrones y cociná a fuego bajo durante 40 minutos.
- Retirá del fuego, colá y procesá solo los morrones amarillos hasta obtener la pasta.
- Sin leche
- Libre de huevo
- Sin TACC
- Libre de lactosa
- Libre de nueces
- Sin Trigo
- Veganas
- Vegetarianas