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Falafel súper fácil

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Falafel súper fácil

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Un clásico de la cocina árabe llega a tu casa con Recepedia. No te pierdas esta receta de falafel, fácil para hacer en tu casa

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6Personas
Tempo de preparo
20Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
300 gramos de garbanzos en lata
1 cebolla
Jugo de 1/2 limón
1 puñado de perejil liso
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de comino en polvo
100 gramos de harina de garbanzos
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Pimienta
2 tazas de aceite extra para freir

Método de preparación

desagrupados
Hidratá los garbanzos en agua por 24 horas.
Disponé dentro de la procesadora los garbanzos, la cebolla cortada, el diente de ajo pelado, el perejil picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, el polvo de hornear, la harina de garbanzos, comino, sal, pimienta.
Procesá hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario agregá más harina de garbanzos o más oliva para ajustar la textura hasta obtener una masa maleable.
Realizá pequeñas bolitas con la ayuda de las manos y cociná en el aceite bien caliente.
Escurrí sobre papel absorbente.
Servir en una fuente y acompañá con ketchup.

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