Galletitas nevadas
Galletitas nevadas
Esta receta es súper rendidora. ¡Te salen más de 60 galletitas! Podés guardarlas en frascos herméticos por 30 días que van a mantener su sabor exquisito.
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6Personas
Tempo de preparo
165Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 120 gramos de harina 0000
- 50 gramos de cacao amargo en polvo
- 6 cucharadas de café instantáneo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 110 gramos de manteca
- 280 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 225 gramos de chocolate semiamargo
- 2 cucharadas de leche
- Azúcar impalpable a gusto
Método de preparación
- desagrupados
- Tamizá la harina, el cacao, el café, el polvo de hornear y la sal.
- Batí la manteca y el azúcar rubia con la batidora hasta que esté bien cremosa. Agregá los huevos de a uno y batí un poco más.
- Picá el chocolate y derretilo. Incorporalo a la crema anterior.
- Bajá la velocidad de la máquina y andá agregando los ingredientes secos tamizados, alternando con las dos cucharadas de leche. Retirá de la máquina, envolvé con papel film y llevá a la heladera por 2 horas.
- Formá esferitas (tratando de que sean del mismo tamaño) y pasalas por el azúcar impalpable hasta que estén bien blanquitas.
- Pasá a una placa enmantecada (con bastante distancia entre si) y horneá a 180 ºC, de 10 a 12 minutos o hasta que estén expandidas y se hayan resquebrajado.
- Dejalas enfriar ¡y a disfrutar!