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Galletitas nevadas

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Galletitas nevadas

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Esta receta es súper rendidora. ¡Te salen más de 60 galletitas! Podés guardarlas en frascos herméticos por 30 días que van a mantener su sabor exquisito.

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6Personas
Tempo de preparo
165Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
120 gramos de harina 0000
50 gramos de cacao amargo en polvo
6 cucharadas de café instantáneo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
110 gramos de manteca
280 gramos de azúcar
2 huevos
225 gramos de chocolate semiamargo
2 cucharadas de leche
Azúcar impalpable a gusto

Método de preparación

desagrupados
Tamizá la harina, el cacao, el café, el polvo de hornear y la sal.
Batí la manteca y el azúcar rubia con la batidora hasta que esté bien cremosa. Agregá los huevos de a uno y batí un poco más.
Picá el chocolate y derretilo. Incorporalo a la crema anterior.
Bajá la velocidad de la máquina y andá agregando los ingredientes secos tamizados, alternando con las dos cucharadas de leche. Retirá de la máquina, envolvé con papel film y llevá a la heladera por 2 horas.
Formá esferitas (tratando de que sean del mismo tamaño) y pasalas por el azúcar impalpable hasta que estén bien blanquitas.
Pasá a una placa enmantecada (con bastante distancia entre si) y horneá a 180 ºC, de 10 a 12 minutos o hasta que estén expandidas y se hayan resquebrajado.
Dejalas enfriar ¡y a disfrutar!

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