Galletitas nevadas
Tips
Llevá las galletitas al horno con bastante distancia entre sí porque aumentan mucho su tamaño.
Esta receta es súper rendidora. ¡Te salen más de 60 galletitas! Podés guardarlas en frascos herméticos por 30 días que van a mantener su sabor exquisito.
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6Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
Ingredientes
- 120 gramos de harina 0000
- 50 gramos de cacao amargo en polvo
- 6 cucharadas de café instantáneo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 120 gramos de manteca
- 280 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 225 gramos de chocolate semiamargo
- 2 cucharadas de leche
- Azúcar impalpable a gusto
Método de preparación
- Tamizá la harina, el cacao, el café, el polvo de hornear y la sal. Reservá.
- Batí la manteca y el azúcar hasta que la preparación esté bien cremosa y se haya tornado blanquecina. Agregá los huevos de a uno y batí un poco más.
- Picá el chocolate y derretilo a baño María o en el microondas e incorporalo a la crema anterior.
- Agregá de a poco los ingredientes secos tamizados, alternando con las dos cucharadas de leche. Envolvé con papel film y llevá a la heladera por 2 horas.
- Formá esferitas (tratando de que sean del mismo tamaño) y pasalas por el azúcar impalpable hasta que estén bien blanquitas.
- Coloca las galletitas en una placa enmantecada y horneá a 180 ºC, de 10 a 12 minutos o hasta que estén expandidas y se hayan resquebrajado.
- Dejalas enfriar ¡y a disfrutar!