Amarettis
Tips
La Maizena les va a dar un toque más esponjoso.
Animate a estas galletas típicas de Italia. Algo distinto para la merienda que te va a encantar.
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50Personas
Tempo de preparo
135Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 4 claras de huevo
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de almendras
- 1 cucharadita de Maizena
- 1 cucharadita de esencia de almendras
Método de preparación
- desagrupados
- Batí las claras junto con el azúcar a punto merengue y agregá la esencia de almendras.
- Procesá las almendras hasta que se hagan polvo y uní con la Maizena. Incorporalas al merengue con movimientos envolventes.
- Introducí la mezcla en una manga repostera y sobre una fuente enmantecada y enharinada formá pequeñas lentejas. Es importante que no tengan picos porque si no van a parecer merengues. Podés ayudarte con un pincel húmedo para bajar la punta en caso de que se haya formado involuntariamente.
- Llevá a horno mínimo durante 2 horas. Lo más recomendable es dejar la puerta del horno entreabierta para que no se quemen, sólo deben secarse.
- Pasado ese tiempo, sacá del horno, ubicá sobre una rejilla para dejar enfriar y serví. ¡A merendar!