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Cazuela de pollo a la jardinera

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Cazuela de pollo a la jardinera

Cazuela de pollo a la jardinera

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La combinación justa de pollo y verduras, para una receta que a todos les va a gustar.

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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
750 gramos de pollo sin piel ni huesos
1 cucharada de jugo de limón
2 zanahorias
2 papas
50 gramos de manteca
1 cebolla grande finamente picada
2 cebollas de verdeo
300 gramos de arvejas (1 lata)
1 taza de Mayonesa Hellmann's Clásica
200 ml de crema de leche
1 taza de ciboulette fresca picada
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta

Método de preparación

Pasos
Cortá el pollo en cubos. Colocalos en un bol, salpimentalos y rocialos con jugo de limón.
Pelá las zanahorias y cortalas en trozos de tamaño similar al pollo. Reservá.
Pelá las papas y cortalas en cubos del mismo tamaño que los trozos de zanahorias. Blanqueá ambas verduras en abundante agua con sal (deben quedar bien firmes).
Retiralas del fuego y cortá su cocción con agua fría. Escurrilas y reservalas.
Poné la manteca en una cacerola y llevala al fuego hasta que esté fundida. Incorporá la cebolla picada con una pizca de sal y cociná hasta que se transparente.
Añadí el pollo. Mezclá bien para que se selle por todos lados.
Adicioná las cebollas de verdeo, las arvejas, las zanahorias y las papas.
Agregá la mayonesa y la crema de leche. Mezclá y salpimentá a gusto. Cociná la preparación durante algunos minutos hasta que rompa hervor, el pollo se haya cocido y las hortalizas estén tiernas, pero firmes.
Espolvoreá con ciboulette picado. Retirá la mezcla del fuego y serví en cazuelitas.

Nutrición

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