Tradicional cazuela de mariscos en simples pasos
Sale esa cazuela de mariscos para sorprenderte a vos mismo del gran cocinero que sos y también a quién invites a degustar esta preparación mediterránea increíble.
¿Quién dice que una cena a todo trapo es un rico corte de carne y guarnición? Esta cazuela de mariscos es una caricia de Poseidón y podés realizarla en simples pasos.
Además, incorporar mariscos a tu dieta tiene muchos beneficios, desde el alto contenido en proteínas esenciales para el cuerpo, hasta que son ricos en minerales como yodo, calcio, fósforo y selenio.
Anotá lo que necesitás pedir en tu pescadería y verdulería amiga y ¡empecemos a cocinar esta receta clásica de cazuela de mariscos!
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
dificultad media
Ingredientes
- 300 gramos de calamar
- 300 gramos de langostinos
- 250 gramos de camarones
- 200 gramos de almejas
- 150 gramos de berberechos
- 200 gramos o 1 lata de arvejas cocidas
- 300 cc de Puré de tomates Cica
- 1 cebolla
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- 1 copa de vino blanco seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil picado (c/n)
- Sal (c/n)
- Pimienta (c/n)
- Pimentón dulce (c/n)
- 400 gramos de arroz blanco cocido (guarnición)
Método de preparación
- Limpiá y lavá bien todos los frutos de mar, cortalos en trozos y reservá cada uno por separado.
- Calentá una olla baja o sartén a fuego medio junto al aceite de oliva.
- Incorporá la cebolla cortada en cubitos y el ajo picadito. Salteá rápidamente.
- Sumá los calamares y cociná por 3 minutos.
- Agregá los mejillones, las almejas, los camarones, los berberechos, los langostinos y el vino blanco.
- Dejá reducir por 5 minutos a fuego bajo y sumá la salsa de tomate. Condimentá con el pimentón, la pimienta y salá a gusto.
- Cociná a fuego bajo por 10 minutos más y sumá el limón en trozos, el perejil y las arvejas.
- Tapá, apagá el fuego y dejá reposar 4 minutos más.
- Listo para servir junto a una porción de arroz blanco ¡a disfrutar!
¿Buenísimo no? Una receta sencilla con mucho sabor, podés acompañar con una copa del vino blanco que usaste en la preparación y si estás en modo romántico unas velas… listo para sentir la brisa del mar, aunque estés en el living.
Animate a probar esta receta riquísima y si te hizo tocar las estrellas con tanto sabor, usá las estrellas de nuestra web para calificarla.