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Cordero con papas al tomillo
Cordero con papas al tomillo

Cordero con papas al tomillo

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Un plato gourmet para una ocasión especial que te va a hacer quedar como un rey o una reina.

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4Personas
Tempo de preparo
80Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
1 kg de entrecot de cordero
2 kg de papas
100 gramos de manteca derretida
1 taza de tomillo
8 morrones verdes cocidos y limpios
4 cebollas de verdeo
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 cucharada de mix de finas hierbas secas para decorar
1 pizca de nuez moscada

Método de preparación

Pasos
Pelá las papas y cortalas bien finas. Ubicalas en capas, en una placa enmantecada, formando un milhojas.
Rociá cada capa con manteca derretida, tomillo picado y nuez moscada. Cociná en horno moderado entre 40 y 60 minutos.
Para la reducción de morrones, introducí los morrones en el vaso de la licuadora. Agregá las cebollas de verdeo y procesá.
Salteá el entrecote de cordero en una sartén con el aceite de oliva y cocinalo unos minutos, vuelta y vuelta. El tiempo depende del punto de cocción deseado. Salpimentá.
Presentá el cordero con el milhojas de papa y la reducción de morrones. Decorá con hierbas a gusto y serví.

Nutrición

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