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Matambre gratinado con guarnición de papas y batatas
Matambre gratinado con guarnición de papas y batatas

Matambre gratinado con guarnición de papas y batatas

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Una receta riquísima para un almuerzo o una cena especial. ¡Te vas a volver fan!

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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
1 kg de matambre de ternera
1 cucharada de ají molido
Sal a gusto
Pimienta a gusto
2 cucharadas de orégano
1 litro de leche
250 ml de crema de leche
150 gramos de queso Parmigiano Reggiano
1 kg de batatas
1 kg de papas
Sal gruesa a gusto
Romero a gusto
Tomillo a gusto
Ajo en polvo a gusto
1 cucharada de aceite de oliva

Método de preparación

Pasos
Desgrasá el matambre y condimentalo con sal, pimienta, ají molido y orégano. Colocalo en una placa para horno con la parte grasa hacia la placa.
Agregá la leche por encima, luego la crema de leche y por último el queso.
En otra placa colocá las papas y batatas bien lavadas, cortadas en octavos con cáscara, sal gruesa, pimienta romero, ajo y rociá con aceite de oliva. Tapá la placa con papel aluminio.
Llevá al horno ambas placas aproximadamente 45 minutos o hasta que ambas preparaciones estén cocidas. ¡Y a servir!

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