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Conejo con salsa picante de mostaza al estragón

Conejo con salsa picante de mostaza al estragón

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Tips

Decorá con estragón picado. ¡Todo un chef!

Este sabroso plato puede ser acompañado con papas noisettes.

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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
800 gramos de conejo
4 cucharadas de Savora Original
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cebollas moradas
3 dientes de ajo
1 cucharadita de Puré de tomates Cica
250 ml de vino blanco seco
200 cc de crema de leche
200 ml de oporto
1 cucharadita de azúcar rubia
1 cucharadita de estragón
1 cucharadita de tomillo
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Método de preparación

desagrupados
Lavá la carne, secala y untala con sal, pimienta y mostaza.
Dorá el conejo con aceite de oliva.
Retirá la carne e incorporá la cebolla cortada en cubos y el ajo picado hasta que estén transparentes.
Añadí a la preparación el puré de tomate. Regá todo con vino blanco. Añadí el tomillo y el estragón.
Incorporá las presas de conejo en la sarten y cocinalo a fuego lento durante 45 minutos.
Añadí la crema y el azúcar rubia. Si fuese necesario rectificá con sal y pimienta. Vertí el oporto.
Emplatá y serví.

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