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Lomo salteado oriental

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Lomo salteado oriental

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Lo más simple de la cocina china en tu mesa, con algunos secretos.

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2Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
300 gramos de carne de vaca en tiras
100 gramos de cebolla de verdeo
1 zanahoria
1 morrón rojo
1 cucharada de aceite
1 clara de huevo
1 cucharada de Ketchup Hellmann's
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de azúcar negra
Ralladura de ½ naranja
1 cucharadita de pimentón ahumado

Método de preparación

desagrupados
Cortá la cebolla, la zanahoria, el morrón y la cebolla de verdeo en tiras finas.
Cortá la carne en fetas muy finas, del tamaño de un bocado. Colocá la carne en un bol, rociá con aceite y agregá la clara de huevo. Mezclá bien para que las fetas queden separadas.
En un recipiente, colocá la salsa de soja, el ketchup, el azúcar, la ralladura de naranja y el chile en polvo. Mezclá y reservá.
Calentá muy bien el wok a fuego máximo y colocá el aceite por los bordes. Agregá la carne y cociná por 2 minutos.
Incorporá los vegetales y salteá por 1 minuto más. Verté la salsa y cociná hasta que reduzca. Serví sobre arroz.

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