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Moussaka o pastel griego de berenjenas y carne
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Moussaka o pastel griego de berenjenas y carne

Moussaka o pastel griego de berenjenas y carne

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Probá este pastel griego de berenjenas y carne picada. ¡Está buenísimo!

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6Personas
Tempo de preparo
85Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
5 berenjenas
2 papas grandes cocidas al vapor y peladas
600 gramos de carne picada
300 ml de puré de tomate Knorr
1 taza de salsa blanca
1 taza de queso rallado
1 cebolla
2 dientes de ajo picados
10 hojas de menta fresca
2 huevos
2 yemas
1 cucharadita de canela molida
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Método de preparación

Pasos
Cortá las berenjenas en láminas. Rociá con un poco de aceite de oliva y cociná en un grill o plancha bien caliente de ambos lados hasta apenas dorar.
Picá la cebolla y cociná por unos minutos en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Incorporá el ajo picado y la canela. Condimentá con pimienta y sal.
Agregá la carne picada, la salsa de tomate y el agua para que la carne se cocine bien suelta. Cociná por media hora.
Separá las hojas de menta, picá y agregá a la preparación una vez que la carne esté lista. Cortá las papas en rodajas ya cocidas.
Condimentá la salsa blanca con un poco de nuez moscada y agregá las yemas y los huevos. Mezclá y agregá ¾ del queso parmesano rallado.
En una fuente para horno colocá un poco de aceite de oliva y otro poco de salsa de tomates. Luego, colocá las berenjenas apenas encimadas, otra capa de salsa y una de papas y así hasta cubrir el molde.
Cubrí con la salsa blanca. Espolvoreá con el queso parmesano rallado restante y cociná al horno hasta gratinar. Dejá reposar 5 minutos y serví.
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