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Saltimbocca de lomo y jamón crudo

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Saltimbocca de lomo y jamón crudo

Saltimbocca de lomo y jamón crudo

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Probá la receta de este típico plato italiano. Sabrosa y sorprendentemente simple.

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6Personas
Tempo de preparo
30Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
500 gramos de carne de vaca
150 gramos de jamón crudo en láminas bien finas
6 hojas de salvia
1 diente de ajo
2 cucharadas de queso rallado
1 chorro de aceite de oliva
Sal a gusto (poca)
Pimienta a gusto

Método de preparación

Pasos
Cortá el lomo bien fino y da golpecitos con la palma de la mano. Condimentá con poca sal y pimienta.
Colocá un escalope sobre el jamón crudo, espolvoreá con un poco de queso rallado por encima y en el centro colocá una hoja de salvia. Cerrá y colocá un palito de brochette para que no se abran durante la cocción.
Frotá la sartén con un diente de ajo, agregá un poco de aceite de oliva y cociná la carne sólo 2 o 3 minutos por lado.
Serví con ensalada, pastas, papas o en sandwiches.

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