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Receta tradicional para hacer shish kebab
Receta tradicional para hacer shish kebab

Receta tradicional para hacer shish kebab

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Una noche que te traslade al medio oriente no puede dejar afuera al clásico kebab. El término kebab (o su nombre más formal, shish kebab) hace referencia a una amplia variedad de comidas en brochette típicas de la cocina árabe condimentada con muchas especias.

La carne tradicional que se utiliza para el kebab es el cordero, pero con la expansión de este plato riquísimo a lo largo del mundo, en la actualidad se prepara con carne de vaca, cordero, pollo, cerdo o pescado.

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5Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
500 gramos de carne de vaca picada
2 dientes de ajo picados
3 cebollas finamente picadas
2 huevos
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cardamomo molido
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 chorro de aceite
2 cucharadas de pan rallado (opcional)
Palitos de brochette

Método de preparación

desagrupados
Procesá la cebolla, el ajo y la carne picada.
Agregá todas las especias y los condimentos.
Incorporá los huevos.
Si la masa queda muy ligera, agregá unas cucharadas de pan rallado (solo si es necesario).
Formá un rollo con la masa de carne e insertalo en un palito de brochette.
Pincelá cada brochette con aceite y cociná sobre plancha caliente unos 12 minutos aproximadamente (todo dependerá del tamaño y grosor de tu pieza). ¡Y listo! Ya podés disfrutar de estos exquisitos shish kebabs.

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