Albóndigas de cordero con arroz primavera
Tips
Si no tenés ganas de hacer la salsa de tomate casera, podés reemplazarla por 500ml de Salsa Lista Pomarola.
Unas albóndigas distintas, con el sabor gourmet que el cordero le da a este plato. ¡Mirá la receta!
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6Personas
Tempo de preparo
40Min.
fácil
Ingredientes
- 1 kg de paleta de cordero picada
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 morrones rojos o verdes picados
- 100 gramos de cebolla de verdeo picada
- 25 gramos de menta fresca picada
- 520 gramos de Puré de tomates Cica
- 1 zanahoria picada
- 500 ml de agua
- 1 Caldito de carne en cubo Knorr
- 200 gramos de Arroz Listo Knorr Primavera
- 1 chorro de aceite
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Método de preparación
- Picá finamente una cebolla, los dientes de ajo, un morrón, la menta y la cebolla de verdeo. Reservá.
- Mezclá las verduras picadas previamente con la carne de cordero picada.
- Formá bolitas del tamaño deseado y reservá en la heladera.
- Hacé un caldo con el agua y el caldito de carne. Reservá.
- Para la salsa, picá la cebolla, el morrón y la zanahoria. Reservá.
- En una cacerola con poquito aceite, dorá las verduras de la salsa y colocá el puré de tomates. Agregale 250ml de caldo de carne.
- Dorá en una cacerola con aceite las albóndigas de todos sus lados y luego incorporá la salsa de tomate.
- Cociná las albóndigas en la salsa durante 30 minutos. El tiempo dependerá del tamaño que le des a tus bolitas pero entre 3 a 4 cm de diámetro te tomará unos 30 minutos de cocción.
- Realizá el arroz primavera según las instrucciones del envase. Serví todo junto ¡y a disfrutar!