Rollitos de carne rellenos
Tips
Podés agregar papas en rodajas, arvejas o porotos ya cocidos durante la cocción.
Te dejamos una idea innovadora para preparar con carne.
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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 250 gramos de carne de vaca picada
- 1 cucharada de perejil
- 2 dientes de ajo picados
- 1 kg de escalopes de ternera o bife de nalga como para milanesa
- 2 cucharadas de Maizena
- 3 cucharadas de aceite
- 520 gramos de Puré de tomates Cica
- 1 taza de agua caliente
- 1 Caldito de carne en cubo Knorr
- 1 taza de vino tinto
- 1 pizca de pimienta
Método de preparación
- desagrupados
- Mezclá la carne picada con el perejil picado y el ajo en un bol.
- Aplastá los bifes de nalga para afinarlos.
- Colocá en el centro de cada bife un poco del relleno de carne picada. Enrollá la carne doblando los extremos hacia adentro y atalos con hilo sin que salga el relleno.
- Rebozá los rollitos con la Maizena y doralos en aceite caliente. Reservá.
- Colocá el pure de tomates en una cacerola, agregá el agua caliente, el caldito de carne, el vino tinto y la pimienta.
- Cociná a fuego lento reduciendo un poco la salsa.
- Incorporá los rollitos de carne y continuá la cocción a fuego bajo con la cacerola tapada hasta que la carne esté tierna (aproximadamente 20 minutos).
- Serví los rollitos con puré de papas, arroz blanco o pastas.