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Ragú de ternera al romero

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Ragú de ternera al romero

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Sorprendé a tus amigos con esta receta original para una cena especial.

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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
1 kg de carne de vaca magra
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite
150 gramos de panceta
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
1 taza de puré de tomate Knorr
1 taza de agua
1 caldo de carne en cubos Knorr
1 taza de vino tinto
1 ramita de romero
1 pizca de pimienta
1 batata mediana
4 papas medianas cortadas en cuartos o papines

Método de preparación

desagrupados
Cortá la carne en dados y rebozá por harina, quitando el excedente.
Dorá la carne en una cazuela en el aceite caliente. Agregá la panceta cortada en dados, la cebolla y el ajo picados y salteá hasta que la cebolla esté transparente moviendo la cazuela cada tanto.
Agregá el puré de tomate, el caldito de carne disuelto en el agua caliente, el vino tinto y la ramita de romero.
Cociná a fuego lento durante 30 minutos.
Incorporá la batata y las papas cocinando lentamente hasta que estén tiernas.
Serví quitando la ramita de romero.

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