Ojo de bife con chimi, papas y morrones asados
Unos bifes a la parrilla con un toque especial que te va a encantar.
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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 600 gramos de ojo de bife cortado en bifes de 150 gramos
- 1 kg de papas
- 1 morrón rojo
- 1 morrón verde
- 2 cebollas de verdeo (tallos)
- Sal gruesa
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 cucharadas de Chimichurri Hellmann's
Método de preparación
- desagrupados
- Lavá las papas, y con la ayuda de un cuchillo cortá gajos. Colocá una sartén de hierro o alguna plancha sobre las brasas. Dejá que se caliente bien y rociá con un chorrito de aceite de oliva. Luego agregá las papas.
- Cociná hasta dorar bien de todos los lados.
- Para los morrones, asalos y luego pelalos evitando mojarlos mucho. Juntalos con las papas y el verdeo cortado groseramente. Por último, condimentá con sal y pimienta. Reservá.
- En la parte más caliente de la parrilla asá de un lado los ojos de bife. Una vez bien dorados, dalos vuelta y terminá de cocinar dejándolos jugosos.
- Dejá reposar unos instantes la carne antes de cortarla y agregale una cucharada por encima de chimichurri. Serví junto con las papas y los morrones.