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Matambrito de cerdo con puerros y manzanas
Matambrito de cerdo con puerros y manzanas

Matambrito de cerdo con puerros y manzanas

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Una receta gourmet ideal para los fanáticos de los platos agridulces.

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4Personas
Tempo de preparo
160Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

Ingredientes
1 kg de matambre de cerdo desgrasado
2 cucharadas de aceite
4 cucharadas de Savora Miel
3/4 tazas de vino blanco
4 puerros grandes cortados en aros
2 manzanas peladas cortadas en cubitos
Sal a gusto
Pimienta negra molida a gusto

Método de preparación

Preparación
Cortá el matambrito en 4 porciones y salpimentá de ambos lados.
En una fuente, mezclá la Savora Miel con el aceite, el vino y media taza de agua. Colocá los matambritos y untalos bien con esta mezcla. Tapá y llevá a la heladera 2 horas.
Retirá los matambritos de la marinada y doralos de ambos lados en una sartén en un fondito de aceite caliente. Retirá y reservá.
En la misma sartén colocá los puerros y el líquido de la marinada. Tapá y cociná unos 5 minutos a fuego suave.
Agregá los cubitos de manzana, salpimentá y cociná tapado 2 a 3 minutos más.
Incorporá los matambritos, mezclá y terminá de cocinar, aproximadamente 3 a 4 minutos por lado. Serví enseguida.

Nutrición

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