Lomo picante
Una receta especial con lomo, brotes de soja y fideos, que te va a volver loco.
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6Personas
Tempo de preparo
40Min.
fácil
Ingredientes
- 1 lomo
- 250 ml de salsa de soja
- 1 chile fresco
- 3 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de vinagre
- 300 gramos de fideos (los más finos que encuentres)
- 1 cebolla de verdeo (sólo la parte verde)
- 150 gramos de brotes de soja
- 2 zanahorias
- 1 pizca de tomillo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 pizca de romero
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Método de preparación
- Limpiá bien el lomo, retirándole el excedente de grasa
- Sumergilo en la salsa de soja y sellalo por todos sus lados en una plancha con aceite de oliva.
- Picá las hierbas y cubrí el lomo con ellas. Terminá su cocción en el horno a 180° C. Debe quedar rosado en el centro.
- Retirá del horno, reposá por 10 minutos, retirale el hilo y cortá.
- Mezclá la mayonesa con el perejil y el chile picados, agregá el vinagre y una cuchara de salsa de soja y reservá.
- Cociná los fideos al dente, cortá la zanahoria en tiras bien finas y la parte verde de la cebolla de verdeo en aros bien finos también.
- Por último, mezclá los brotes de soja con los fideos, la zanahoria y la cebolla de verdeo.
- Serví el lomo con los fideos y la mezcla picante de mayonesa.