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Lomo picante
Lomo picante

Lomo picante

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Una receta especial con lomo, brotes de soja y fideos, que te va a volver loco.

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6Personas
Tempo de preparo
80Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
1 lomo
250 ml de salsa de soja
1 chile fresco
3 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de vinagre
300 gramos de fideos (los más finos que encuentres)
1 cebolla de verdeo (sólo la parte verde)
150 gramos de brotes de soja
2 zanahorias
1 pizca de tomillo
1 cucharadita de orégano
1 pizca de romero
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Método de preparación

Pasos
Limpiá bien el lomo, retirándole el excedente de grasa
Sumergilo en la salsa de soja y sellalo por todos sus lados en una plancha con aceite de oliva.
Picá las hierbas y cubrí el lomo con ellas. Terminá su cocción en el horno a 180° C. Debe quedar rosado en el centro.
Retirá del horno, reposá por 10 minutos, retirale el hilo y cortá.
Mezclá la mayonesa con el perejil y el chile picados, agregá el vinagre y una cuchara de salsa de soja y reservá.
Cociná los fideos al dente, cortá la zanahoria en tiras bien finas y la parte verde de la cebolla de verdeo en aros bien finos también.
Por último, mezclá los brotes de soja con los fideos, la zanahoria y la cebolla de verdeo.
Serví el lomo con los fideos y la mezcla picante de mayonesa.

Nutrición

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