Lomo al strogonoff
¡Animate a probar el lomo de una manera diferente!
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5Personas
Tempo de preparo
60Min.
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 1 kg de lomo
- 1 taza de Maizena
- 1 cucharada de manteca
- 1 cucharada de aceite
- ½ taza de cognac
- 200 gramos de champignones
- 1 cebolla picada
- 1 cubito de Caldito de carne en cubo Knorr
- 1 taza de agua
- Pimienta negra recién molida a gusto
- 2 cucharaditas de puré de tomate
- 1 cucharadita de Savora Original
- 1 taza de crema de leche
Método de preparación
- desagrupados
- Limpiá bien el lomo quitando toda la grasa visible. Cortalo en cubitos y pasalos por la Maizena, sal y pimienta.
- Dorá los cubitos de carne en la manteca y el aceite calientes.
- Agregá el coñac y flambeá moviendo la sartén para que la carne se beneficie del flambeado.
- Agregá la cebolla picada y cociná 5 minutos. Añadí los champignones cortados en láminas. Luego incorporá el caldito de carne previamente disuelto en el agua caliente. Sazoná con pimienta, puré de tomate, mostaza y cociná lentamente 20 minutos.
- Adicioná sobre el final la crema de leche y cociná 5 minutos más.
- Serví con puré de papas.
También podés servir con arroz blanco o tallarines al huevo. Para servir en una reunión, se recomienda hacerlo en cazuelitas de barro individuales.