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Lomo al strogonoff
Lomo al strogonoff

Lomo al strogonoff

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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
1 kg de lomo
1 taza de Maizena
2 cucharadas de manteca
1 vaso de cognac
300 gramos de champignones
1 Caldito de carne en cubo Knorr
1 taza de agua
Pimienta negra recién molida a gusto
2 cucharaditas de puré de tomate
1 cucharadita de Savora Original
1 taza de crema de leche

Método de preparación

desagrupados
Limpiá bien el lomo quitando la grasita que tenga y cortalo en cubitos. Pasalos por el Maizena, sal y pimienta.
Dorá la carne en la manteca y el aceite calientes.
Agregá el coñac y flambeá moviendo la sartén para que la carne se beneficie del flambeado.
Agregá la cebolla picada y cociná 5 minutos. Añadí los champignones cortados en láminas, el caldito de carne disuelto en el agua caliente, sazoná con pimienta, extracto de tomate, mostaza y cociná lentamente 20 minutos.
Adicioná la crema de leche y cociná 5 minutos más.
Si querés podés espesar ligeramente con Maizena.
Serví con niditos de puré de papas.
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