Lomo al strogonoff
¡Animate a probar el lomo de una manera diferente!
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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 1 kg de lomo
- 1 taza de Maizena
- 2 cucharadas de manteca
- 1 vaso de cognac
- 300 gramos de champignones
- 1 Caldito de carne en cubo Knorr
- 1 taza de agua
- Pimienta negra recién molida a gusto
- 2 cucharaditas de puré de tomate
- 1 cucharadita de Savora Original
- 1 taza de crema de leche
Método de preparación
- desagrupados
- Limpiá bien el lomo quitando la grasita que tenga y cortalo en cubitos. Pasalos por el Maizena, sal y pimienta.
- Dorá la carne en la manteca y el aceite calientes.
- Agregá el coñac y flambeá moviendo la sartén para que la carne se beneficie del flambeado.
- Agregá la cebolla picada y cociná 5 minutos. Añadí los champignones cortados en láminas, el caldito de carne disuelto en el agua caliente, sazoná con pimienta, extracto de tomate, mostaza y cociná lentamente 20 minutos.
- Adicioná la crema de leche y cociná 5 minutos más.
- Si querés podés espesar ligeramente con Maizena.
- Serví con niditos de puré de papas.