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Fricassé de carne con champiñones y vino tinto

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Fricassé de carne con champiñones y vino tinto

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Una receta súper creativa para todos los gustos.

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4Personas
Tempo de preparo
180Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 kg de roast beef sin grasa y cortado en cubos
1 taza de Savora Original
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de pimienta machacada
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cebollas medianas a grandes en plumas
2 dientes de ajo picados
1 taza de vino tinto
1 taza de agua caliente
1 Caldito de carne en cubo Knorr
200 gramos de champiñones fileteados
Sal a gusto

Método de preparación

desagrupados
Pasá los cubos de carne por la Savora y ponelos en una bolsa con la harina mezclada con la pimienta machacada y sal. Descartá el exceso de harina y llevá la carne a la heladera 1 hora.
En una cacerola, calentá el aceite y cociná las cebollas con los ajos hasta que estén transparentes.
Agregá los cubos de carne y doralos a fuego fuerte, moviéndolos continuamente.
Incorporá el vino y con la ayuda de una cuchara levantá el fondo de cocción que se pegó al fondo de la cacerola. Dejá hervir destapado y a fuego fuerte 5 minutos para evaporar el alcohol.
Agregá el caldo, llevá a hervor y bajá el fuego. Cociná a fuego suave con la cacerola tapada por 90 minutos.
Incorporá los champiñones, salpimentá, mezclá y continuá la cocción 10 minutos más o hasta que los champiñones estén cocidos. Serví enseguida.

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