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Entraña a la mostaza con papines
Entraña a la mostaza con papines

Entraña a la mostaza con papines

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Un toque especial para este corte de carne que se puso de moda en el último tiempo.

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2Personas
Tempo de preparo
40Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
400 gramos de bife de entraña (sin piel)
3 dientes de ajo picados
2 ramas de romero picado
3 cucharadas de Savora Ahumada
300 cc de caldo de carne
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de ají molido
PARA LA GUARNICIÓN:
400 gramos de papines hervidos
3 huevos duros picados
3 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
1 cucharada de Savora Ahumada
Sal
Pimienta
Jugo de limón

Método de preparación

desagrupados
En una placa para horno disponé las entrañas. Pintá con abundante Savora ahumada y espolvoreá con el ajo picado, el romero y las especias.
Agregá el caldo. Cerrá con papel aluminio y llevá a un horno precalentado a 180° unos 20 minutos. Retirá el papel aluminio y llevá nuevamente al horno por 5 minutos hasta que dore.
Para la guarnición uní en un bol los papines en mitades, los huevos picados, el jugo de limón, la mayonesa y la Savora Ahumada formando una ensalada.

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