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Carbonada sureña
Carbonada sureña

Carbonada sureña

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Cada región tiene su sabor: desde la Patagonia, Carbonada Sureña.

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6Personas
Tempo de preparo
70Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
1/2 kg de zapallo cortado en cubos medianos
500 gramos de carne de cordero troceada
1 cebolla finamente picada
2 cebollas de verdeo
1 tomate grande picado
1/2 morrón rojo picado
1 choclo entero cortado en rueditas
1 batata en cubos
1 papa en cubos
1/2 chorizo colorado
2 cubos de caldo de verduras Knorr
1/2 litro de agua
2 cucharadas de aceite
Pimienta a gusto
1 atado de laurel

Método de preparación

desagrupados
Calentá una cacerola a fuego medio y dorá la carne. Agregá las cebollas, el morrón, la calabaza y cociná por 10 minutos a fuego medio.
Incorporá el agua, el laurel, el caldito de verduras Knorr y continuá cocinando a fuego medio por 35 minutos más.
Agregá el choclo, la batata, la papa, el tomate y las especias. Continuá la cocción a fuego bajo hasta que todo resulte bien tierno.
Incorporá el chorizo colorado en trozos y condimentá a gusto. ¡A disfrutar!
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