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Bife marinado a las brasas
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Bife marinado a las brasas

Bife marinado a las brasas

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Jugar con hierbas y especias, para realzar el sabor de las carnes.

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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de chile seco
1 cucharada de romero seco
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadas de ajo seco
1 cucharada de comino en polvo
1 cucharada de pimienta negra en granos
5 semillas de cilantro fresco
1 cucharita de canela molida
1 bife de lomo de vaca

Método de preparación

Pasos
Colocá en un mortero el chile seco, el cilantro y la pimienta. Machacá apenas un poco. Agregá el romero y el ajo seco y volvé a machacar. Incorporá el pimentón, el orégano seco, el comino y la canela. Mezclá bien y reservá.
Cortá la carne en dos bifes bien anchos. No retires la grasa porque le va a aportar mucho sabor. Cubrí la carne con la marinada seca. Frotá y tapá con un paño. Dejá reposar media hora.
Llevá a la parrilla y controlá el punto de cocción. Debe quedar jugoso. Serví con una ensalada fresca, ¡te va a gustar mucho!
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