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Asado de tira marinado con chimi, provoleta y tomates grillados

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Asado de tira marinado con chimi, provoleta y tomates grillados

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Tips

El marinado es clave, así que prepará esta receta con tiempo para obtener el mejor sabor.

Un toque especial al asado de tira que de seguro termina con un aplauso para el asador.

Feeds
4Personas
Tempo de preparo
1580Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
2 kg de tira de asado de vaca (costilla de 6cm.)
2 provoletas (300 gramos aprox)
4 tomates perita
2 cucharadas de mix de finas hierbas secas (tomillo, perejil...)
10 cucharadas de Chimichurri Hellmann's
1 cucharada de sal fina
1 cucharada de sal gruesa
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de aceite de oliva

Método de preparación

desagrupados
Con la mitad del chimi mariná de un día para el otro el asado.
En una parrilla alta y de bajo fuego, cociná del lado del hueso alrededor de 1 y ½ hora. Da vuelta y terminá de cocinar por 30 o 40 minutos más.
Para los tomates, cortalos en gajos, mezclalos con un chorrito de aceite de oliva y las hierbas picadas. Luego grillalos a la parrilla junto con la provoleta.
Con la otra mitad de chimi pintá el asado y servilo junto con la provoleta y los tomates grillados.

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