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Arrollado mixto de carne
Arrollado mixto de carne

Arrollado mixto de carne

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Te proponemos una receta fría, ideal para las noches de verano, muy fácil de hacer y riquísima.

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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
½ kilogramo de carne de cerdo picada
½ kilogramo de carne de ternera picada
1 cubo de Caldo Sabor Carne Knorr®
1 taza de miga de pan
2 huevos
1 cucharada de perejil picado
2 plantas de espinaca
150 gramos de salame feteado
2 cebollas picadas y rehogadas en manteca
2 cucharadas de queso parmesano rallado grueso
1 cucharadita de limón rallado
1 zanahoria rallada fina
1 cucharada de Savora Original

Método de preparación

desagrupados
Mezclá en un bol la carne picada con la cebolla rehogada, el cubito de caldo de carne Knorr disuelto en 2 cucharadas de leche caliente, el huevo, la miga de pan desmenuzada y el perejil picado.
Mezclá bien y colocá sobre una hoja de papel aluminio formando un rectángulo de 1 cm de alto.
Untá la carne con la mostaza, cubrí con las hojas de espinaca y luego con el salame. Mezclá el huevo restante con la ralladura de limón y la zanahoria rallada fina y untá la superficie del salame.
Arrollá el rectángulo de carne ayudándote con el papel aluminio y envolvé en el mismo papel, prensándolo bien y retorciendo los extremos para que quede bien cerrado.
Colocá el rollo en una placa de horno con un zócalo de agua. Cociná en horno precalentado a temperatura fuerte durante 40 minutos. Abrí el rollo y dorá el arrollado.
Servilo en rodajas frío o caliente con ensalada a gusto.
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