Arrollado mixto de carne

Te proponemos una receta fría, ideal para las noches de verano, muy fácil de hacer y riquísima gracias al sabor incomparable de Knorr.

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6Personas

Tempo de preparo

60Min.

fácil

Ingredientes

: ½ kilogramo de carne de cerdo picada; ½ kilogramo de carne de ternera picada; 1 cubo de Caldo Sabor Carne Knorr®; 1 taza de miga de pan; 2 huevos; 1 cucharada de perejil picado; 2 plantas de espinaca; 150 gramos de salame feteado; 2 cebollas picadas y rehogadas en manteca; 2 cucharadas de queso parmesano rallado grueso; 1 cucharadita de limón rallado; 1 zanahoria rallada fina; 1 cucharada de Savora®

: Mezclar en un bol la carne picada con la cebolla rehogada, el cubito de Caldo de Carne Knorr® disuelto en 2 cucharadas de leche caliente, el huevo, la miga de pan desmenuzada y el perejil picado.; Mezclar bien y colocar sobre una hoja de papel aluminio formando un rectángulo de 1 cm de alto.; Untar la carne con la mostaza, cubrir con las hojas de espinaca y luego con el salame. Mezclar el huevo restante con la ralladura de limón, y la zanahoria rallada fina y untar la superficie del salame.; Arrollar el rectángulo de carne ayudándose con el papel aluminio y envolver en el mismo papel, prensándolo bien y retorciendo los extremos para que quede bien cerrado.; Colocar el rollo en una placa de horno con un zócalo de agua. Cocinar en horno precalentado a temperatura fuerte durante 40 minutos. Abrir el rollo, y dorar el arrollado.; Servirlo en rodajas frío o caliente con ensalada a gusto.

Se puede preparar con anterioridad y cocinar en el momento de servir. Se puede congelar hasta dos meses.

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