Budín de limón
Tips
El jugo de limón agregalo muy de a poco para que busques la consistencia deseada.
Riquísimo budín para disfrutar con amigos :)
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8Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 200 gramos de manteca
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 huevos
- 3 tazas de harina 0000
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Ralladura de 3 limones
- 1 taza de jugo de limón
- 200 gramos de azúcar impalpable
Método de preparación
- desagrupados
- Batí la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar, la ralladura de 2 limones y la esencia de vainilla.
- Agregá los huevos uno a uno.
- Tamizá la harina con el polvo de hornear y agregá al batido con movimientos envolventes, alternando con el jugo de limón (3/4 de taza).
- Enmantecá y enhariná un molde savarín (con tubo central o el que tengas en casa) y verté la preparación.
- Horneá a temperatura media 170 °C, durante aproximadamente 50 minutos, pero chequealo con un cuchillo insertando dentro del budín.
- Una vez frío, para la cubierta mezclá el azúcar impalpable con la ralladura de 1 limón y por último el jugo de limón (1/4 de taza).
- Bañá el budín con el glasé.